Exportar vino no es una operación puntual ni un simple trámite comercial: es una transformación profunda en la forma de entender el...

La industria vitivinícola enfrenta una transformación sin precedentes motivada por tres factores clave: el cambio climático , la...

El vino es uno de los productos más antiguos elaborados por el ser humano. Durante siglos, su producción ha estado ligada a prácticas...

Los compuestos fenólicos, también conocidos como polifenoles, son responsables de algunos de los atributos más importantes del vino:...

El comercio internacional del vino ha experimentado una transformación significativa en las últimas décadas. La globalización ha...

El vino es el resultado de la interacción entre la tierra, el clima y el trabajo humano. En los últimos años, la industria vitivinícola...

La vinificación es un proceso complejo que combina conocimiento científico con decisiones enológicas precisas para transformar las uvas...

1. ¿Qué es la fermentación maloláctica? La fermentación maloláctica (FML) es un proceso biológico en el que las bacterias lácticas...

La sostenibilidad ya no es un concepto abstracto o una moda pasajera, sino una necesidad urgente en un mundo donde el cambio climático,...

La viticultura es una de las actividades agrícolas más antiguas y prestigiosas del mundo. Producir vino no solo implica el cultivo de la...

Imagina que un día te dicen qué debes abandonar el país donde has trabajado por años, donde has formado una familia y has contribuido con...

La salud fitosanitaria es un pilar fundamental para la producción agrícola, asegurando cultivos libres de plagas y enfermedades que...

¿Qué son los bonos de carbono? Los bonos de carbono son una herramienta creada para combatir el cambio climático al incentivar la...

La viticultura está en una encrucijada, desafiada por el cambio climático, la sostenibilidad y la creciente demanda de reducir el uso de...

El envejecimiento del vino es mucho más que un simple paso del tiempo; es una transformación alquímica que convierte un vino joven en una...

Durante décadas, la industria vitivinícola mexicana ha pasado de ser un actor local a competir en las grandes ligas del mercado...

2025 se perfila como un año transformador para la industria del vino. Las tendencias que están emergiendo no son meramente modas...

La viticultura de altura ha emergido como una estrategia innovadora y prometedora para producir vinos únicos y de alta calidad. Esta...

La Navidad es una época para celebrar, compartir momentos inolvidables y disfrutar de grandes banquetes en compañía de quienes más...

Introducción a los viñedos de altura. La viticultura ha encontrado en las alturas un aliado inesperado. Los viñedos de altura, aquellos...